Recette pour poulet du caprice cuit sur le grill

Voulez-vous une recette amusante et saisonnière? D’humeur d'utiliser vos tomates frais? Regardez cette recette rapide et délicieuse pour poulet du caprice cuit sur le grill, de ‘’Good Housekeeping’’.

LES INGRÉDIENTS (4 personnes)

• 1 cuillère à table (3 cuillères à café) du vinaigre du vin rouge

• 3 cuillères à table (9 cuillères à café) + 2 cuillère à café de l’huile d’olive

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de poivre

• 1 petite échalote émincée finement

• 1 t. d'amandes de maïs

• 1 pinte de tomates de différentes couleurs ou de tomates-cerise, coupées en deux

• 4 6-onces de blanc de poulet, désossé et sans peau

• 2 livres de tomates tranchées de différentes grosseurs moyenne ou grosse

• 6-onces mozzarella frais, tranché

• ¼ tasses de feuilles du basilic fraiche et petite

LES DÉMARCHES

1. Chauffer le grill à moyen-haut. Ajoutez un peu d'huile de colza.

2. Fouettez le vinaigre, 3 cuillères à table d'huile d’olive, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre. Mélangez l'échalote. Ajoutez le maïs et les tomates-cerise et tournez pour mélanger. Posez.

3. Frottez le poulet avec 2 cuillères à café d'huile d’olive. Épicez avec ½ cuillère à café de sel, 1⁄4 cuillère à café de poivre. Grillez jusqu'à cuisson complète, 4-6 min, chaque côté.

4. Arrangez poulet, tomates tranchées, et mozzarella en un plat. Utilisez une cuillère pour ajouter le mélange de maïs dessous. Enfin, soupoudrez avec du basilic.

Et c'est tout ! Partagez vos photos de la recette et n'hésitez pas à ajouter des questions, commentaires, ou suggestions en-dessous à propos de la recette, ou quelque autre recette que vous voulez et nous partagerons ensuite!