Les Plantes Deviennent Amicales dans le Sol: La Plantation d'Accompagnement

L'agriculture industrielle au Québec et au-delà utilise principalement la monoculture comme moyen plus simple et plus rentable d'acheminer de la nourriture à nos supermarchés et à nos tables. La monoculture signifie qu'il n'y a qu'une seule culture à planter, une seule culture à récolter et qu'une seule culture doit être prise en compte; ce qui réduit les considérations qui entrent dans son entretien et l'entretien de la ferme. Cependant, lors de la plantation à plus petite échelle dans des jardins communautaires, nos propres arrière-cours ou même une petite ferme familiale, ces considérations deviennent un peu moins pertinentes.

Que se passe-t-il si nous revenons à l'essentiel et cultivons comme le fait la planète Terre, avec une variété de plantes entrecoupées les unes des autres ? De plus, que se passerait-il si nous faisions quelques ajustements pour planter intentionnellement des plantes dont nous savons qu'elles s'entraideront ? Les plantes à grandes feuilles qui aiment profiter du soleil peuvent faire de l'ombre à leurs voisins qui préfèrent l'ombre. Les plantes à fort besoin en azote peuvent être plantées à côté des plantes fixatrices d'azote, c'est-à-dire des plantes dont les racines abritent des microbes qui transforment l'azote de l'atmosphère en azote accessible aux plantes. L'azote pour tous ! Certaines plantes ont un trait évolué appelé «allopathie», ce qui signifie que leurs racines exsudent des produits chimiques dans le sol qui disent aux voisins de rester à l'écart, et lorsqu'elles sont plantées stratégiquement, elles peuvent aider à éloigner les mauvaises herbes. Une plante compagne bien choisie peut éloigner les parasites, à la fois en masquant l'odeur de leur victime potentielle et en les bloquant physiquement des insectes grignoteurs du potager (Bomford, 2004).

Une grande partie de nos connaissances sur la plantation d'accompagnement provient des connaissances autochtones, notamment du trio des trois sœurs. La courge, le maïs et les haricots ont toujours été plantés ensembles par les communautés autochtones d'Amérique du Nord. Le maïs fournit une tige pour que les haricots grimpent, les haricots fixent l'azote pour le maïs et la courge, et les grandes feuilles de la courge abritent le sol du soleil, empêchant la croissance des mauvaises herbes et gardant l'humidité dans le sol (Martinez, 2007).

Tous les avantages de la plantation d'accompagnement peuvent améliorer la croissance de vos plantes tout en réduisant le besoin d'intrants dans votre jardin tels que les engrais, les pesticides et économiser votre dos en réduisant le besoin de désherbage. Alors quelles plantes vont bien ensemble ? Une collection de connaissances scientifiques ainsi que des informations expérientielles a accumulé quelques correspondances populaires. Les tomates sont souvent plantées avec le basilic, beaucoup trouvent que le basilic améliore le goût des tomates. Les haricots peuvent être plantés avec un certain nombre de plantes différentes pour leurs capacités de fixation de l'azote, notamment les crucifères, les carottes et les tomates. Les concombres se marient bien avec les haricots et les betteraves, et l'ail peut aider vos plants de poivrons, de tomates et de carottes. Les poivrons se marient également bien avec le basilic, et vous pouvez également jeter quelques graines de pastèque parmi vos brocolis.

(Hasani, 2021).

La plantation d'accompagnement est un excellent moyen d'améliorer votre jeu de jardinage, de diversifier le micro biome de votre sol et de donner à votre légume un coup de pouce supplémentaire !

References:

Bomford, M. K. (2004). Yield, pest density, and tomato flavor effects of companion planting in garden-scale studies incorporating tomato, basil, and brussels sprout (Order No. 3156337). Available from ProQuest Dissertations & Theses Global. (305107313). Retrieved from https://proxy.library.mcgill.ca/login?url=https://www.proquest.com/dissertations-theses/yield-pest-density-tomato-flavor-effects/docview/305107313/se-2?accountid=12339

Hassani, N. (2021, November 29). The basics of companion planting garden crops. The Spruce. Retrieved June 28, 2022, from https://www.thespruce.com/companion-planting-with-chart-5025124

Martinez, R. T. (2007, August 1). An evaluation of the productivity of the Native American 'three sisters' agriculture system in northern Wisconsin. MINDS@UW Home. Retrieved June 28, 2022, from https://minds.wisconsin.edu/handle/1793/81177